第30章
林默眼皮一跳。
一家店每个月赚三万多还不够，还想复制一家？
“不行。”
赵明远一愣。
宋凯接过话题。
“那可以优先考虑火锅城。最近有司机问我们，城西物流园附近能不能也开一家。那里货车更多，而且目前没有二十四小时火锅店。”
“也不行。”
宋凯也愣住了。
两家门店刚刚盈利，客群需求又十分明确。正常老板这个时候即使不马上扩张，也应该先做市场调查。
林默却拒绝得毫不犹豫。
他看着两人，语气严肃。
“一个项目偶然成功，不代表换个地方还能成功。”
“神仙茶饮有陈皮事件留下的热度，江湖里依赖物流园的停车区和夜间叫号。条件变化，结果就可能完全不同。”
“现阶段不扩店，不复制，也不盲目增加新项目。”
赵明远和宋凯对视一眼，神情同时变得郑重。
新项目刚有成绩，老板考虑的却不是扩大规模，而是主动寻找成功背后的偶然因素。
这份冷静，正是他们欠缺的东西。
“明白。”赵明远说道，“先把基础打牢。”
“对，先把基础打牢。”
林默顺势把话题转回总部。
成立统一的管理公司，设置财务、行政和人事岗位，把合同、报销、工资与采购流程全部整理起来。
两家门店保留各自的经营许可和账目，总部只负责审核与管理。
系统很快给出判断。
宿主当前拥有两个持续经营项目，在岗人员三十四名。
设立统一管理主体，有助于降低用工、财务及合同风险，符合正常经营需要。
方案审核通过。
林默心中一喜。
公司有了，总部自然也要有。
员工多了，总部人员也要增加。
这一整套东西不直接卖奶茶，也不直接卖火锅，却能稳定产生房租和工资。
简直是为他量身定做的合理支出。
赵明远思考片刻。
“总部可以加一个产品研发室。以后神仙茶饮的新品和火锅底料，都能统一测试。”
“暂时不要。”
林默立刻否决。
赵明远研究一个陈皮都能研究出食品检测报告，再给他一间研发室，还不知道能弄出什么东西。
宋凯也提出建议。
“那就成立采购部门。两家店的部分生鲜和消耗品可以集中采购，数量大了，价格应该能压低一些。”
“采购也保持独立。”
林默再次否决。
降低成本这种事，听起来就十分危险。
“总部第一阶段只设财务、行政和人事，优先把现有流程理顺。”
“各店的经营决策仍由店长负责，总部不跨过店长直接指挥员工。工资、采购和报销统一留档，超过额度的支出再由我审核。”
这套安排既避免总部干涉门店，又堵住了账目风险。
两位店长又一次被他的克制打动。
明明手里有一百万元，林默却没有急着扩张，更没有为了显得公司正规，胡乱设置一堆部门。
每一步都稳得可怕。
只有林默知道，他脑子里最初的总部规模并不克制。
五百平方米。
前台、会议室、员工休息区，再给未来的各个部门提前留下办公位置。
一次租三年，稳定消耗经营资金。
他刚把方案提交，系统提示便弹了出来。
系统正在评估总部办公需求。
当前总部预计在岗人员不超过六人。
五百平方米明显超出实际经营需要，申请驳回。
根据现有项目数量、员工规模及合理发展预期，建议办公面积为一百二十至二百二十平方米。