第45章
夏天，用冰消暑，在北堰国，不是什么稀奇事。
当然，这种高消耗品，普通百姓家是见不到踪影的。
七月初五这天，赵元风和赵元朗带着十斤的辣椒油，去聚香楼送货。
辣椒油能放，叶青霜提前做出来了。
明日要将鱼丸送过去，为了保证新鲜，叶青霜打算过了午时开始做。
做好后放在地窖里降温，明天一早送过去，保证不耽误他们的宴席。
午时刚过，赵元风两人，带着辣椒油的尾款回来了。
两个银元宝，一共二十两。
银元宝转手交到了赵元青手里，叶青霜看得眼热。
银子啊，白花花的银子。
可惜了，落不到她手里。
她有自知之明，没有去邀功，也没有去讨要？
区区二十两银子，不眼红，不眼红。
来日方长嘛。
赵元风找到叶青霜，期期艾艾的道，“嫂子，我，我想请你帮个忙。”
“什么忙？”
“吴主厨有些疑问，想请嫂子解惑。”
“吴主厨。”
“聚香楼里的掌勺大厨。”
叶青霜见赵元风脸色不正常，问道，“你收人家礼了？”
“嗯。”
“他有什么疑惑。”
“是这样的，郭掌柜准备在流水席上做一道炖鱼，节省成本。
怕鱼腥味儿重，吃饭的人不买账，反而坏了李员外的名声。
让吴主厨想想办法，将炖鱼做的好吃些，能让大家都接受。
吴主厨说，咱们做的鱼丸一点儿鱼腥味儿也没有，想问问嫂子，用了什么法子？”
李员外乐善好施，但他也不是冤大头。
给聚香楼的预算有限，聚香楼想要赚更多，只能在食材上下功夫。
李员外说，席面不能寒酸，每桌十个菜，要量大管饱，至少要有一半以上的荤菜。
流水席和李府的家宴完全不一样。
家宴宴请的，都是和**沾亲带故，有往来的富贵人家。
什么好吃的，好喝的没见过。
席面要做的精致，摆盘要赏心悦目，怎么好看怎么来，最好能出其不意。
流水席宴请的是镇上的普通居民，量大管饱，荤菜居多即可。
鸡鸭鱼肉，而鱼肉是最便宜的。
郭掌柜拍板，每个席面上，都要有鱼，至少两条以上。
要出餐快，还要量足。
炖鱼成了首选，如何将鱼做的美味好吃，成了吴主厨头疼的事。
鱼肉之所以价廉，因为鱼腥味儿，不是人人都接受得了的。
掌柜说了，将此次的流水席做好，给李员外长了面子，有赏钱。
要是搞砸了，他们都吃不了兜着走。
叶青霜想了想，“给鱼肉去腥味，无非就那几种，生姜，料酒，米醋。
当然鱼肉一定要洗干净，彻底清理内脏和黏液，鱼腥味儿能少一半。
我做的鱼丸，一是鱼肉比较干净，二是我加了大量的生姜水。
既然是炖鱼的话，可以放一些紫苏叶，去腥解腻，增香提鲜，提升鱼肉的风味。”
赵元风将叶青霜说的话，一字不落的记了下来。
“你就这样给吴主厨提一提，让他自己摸索。”
“好。”
“吴主厨给了你什么好处？”
“一壶好酒，他自己酿的。”
叶青霜有些失落，她是孕妇，不能饮酒。
“酒呢？”
“给大哥了。”
叶青霜心里不平衡了，凭什么她出力，得好处的全是别人。
赵元风见她脸色不好，小声补充道，“大哥他，每夜必饮酒，不然熬不下去。”
“哦，我不要酒，我又不能喝。下次再遇到这种事，你要些我能用的东西，如何？”
赵元风点点头，表示记下来。
赵元青问道，“你想要什么？”
叶青霜双眼一亮，笑眯眯地道，“夫君，你现在有银钱了，我能不能买些东西回来？我需要的东西太多了。”